Traité de bon usage de vin

Arnaud Dietrich

Trink, 17/02/2010

Le sous-titre est éloquent :

Lequel est grand & perpétuel
pour ébaudir âme & corps
& contre diverses maladies
de membres extérieurs et intérieurs
composé au profit d’enlumineurs
de museaux par Maître Alcofribas,
l’Architriclin du grand Pantagruel.

Ce texte, dont l’original est à ce jour inconnu, est une traduction d’une publication en tchèque de 1622. Divers indices ont néanmoins permis d’attribuer la paternité de ce texte à Rabelais. Bravo aux éditions Allia pour sa publication et pour leur catalogue en général.

« Mon estimé maître Pantagruel m’a prié de noter ici en fidélité et brièveté ce qui lui paraît digne d’être consigné pour le profit général de la corporation des buveurs pantagruélistes. Il se fût volontiers acquitté de cette plaisante tâche et eût gravé ces paroles en tables de pierre ; toutefois l’absorption de 184 646 bouteilles de vin d’Anjou ne rendit point sa langue moins habile que sa plume et son poinçon et il n’eut donc aucune raison de le faire par lui-même. »